格之進「Kuradashi10周年限定！大容量福袋セット」

【焼肉カルビ】

焼肉の定番といえばカルビです。
厚めのカットでお届けする「門崎熟成肉 カルビ」は、一枚口に入れると、とろけるような食感と、脂身の独特な旨みが食欲をそそります。

【牛醤ハンバーグ】

牛肉は、黒毛和牛を中心とした国産牛肉。豚肉は、岩手県花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」を中心とした国産豚。つなぎの原材料も、地場産品を中心にこだわりました。金格ハンバーグに格之進オリジナル調味料「牛醤」をプラスした、格之進のみで味わうことができる特別なハンバーグ。黒毛和牛から作られた調味料を使用し、お肉の新たな美味しさを追求しました。格之進ハンバーグの美味しさのヒミツは…急速冷凍にあり！

【切り落とし】

切り落としと侮ることなかれ。熟成によって旨みが凝縮した門崎熟成肉の各部位（内バラ、外バラ、三角バラ、ブリスケット、肩ロース）からバランスよくまとめました。熟成肉の切り落としで、ちょっとだけ贅沢な食卓をお楽しみください！

【牛スジ】

旨みがぎゅっとつまった熟成肉の牛すじ
牛すじの下処理方法
１．鍋に牛すじを入れ、水から沸かします。
２．沸騰したらザルにあけ、流水で灰汁を洗い流しましょう。
３．すじ肉を好みのサイズにカットします。
４．すじ肉を再度鍋に入れて、再度水から柔らかくなるまで煮ます。
（煮汁にはお肉の旨味がたっぷり含まれているので、捨てずに料理に使いましょう）